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La polenta
Un bel dì
un bel dì fra l'Oglio e 'l Brenta
è egnù al mondo
è egnù al mondo la polenta
da la patria
da la patria d'Arlecchino
è egnù al mondo
è egnù al mondo el polentino
in tra l'ale de un sison
è egnù al mondo
è egnù al mondo el polenton.
E la mana
e la mana del deserto
coss'ì bona
coss' ì bona e saporita
l'era solo
l'era solo questo è certo
che polenta
che polenta travestita
l'era el cibo de li dei
la polenta
la polenta co' i usei.